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2009年6月 3日

今月のお料理教室　5月

またまたイソイソと出掛けてきました。

 

5月のメニューは和食。

 

鯵の手こね寿司

卯の花

マグロとお豆腐の和え物

ソラマメの天ぷら

お吸い物

わらび餅

 

 初夏らしい爽やかなメニューでした。

 

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よく、雑誌などに載っている料理研究家の方のレシピの中には

堂々と、和風だしの素、とか、コンソメスープの素を使えと

書いてあります。

私はそれが大変不満でした。

先生のレシピには、ナントカの素は一切ありません。

塩・しょう油・味噌・砂糖・酒・みりんといった

基本調味料のみを使い（それが当たり前？）、

手順も簡単で、すごくすごく美味しいのです。

 

今、先生はお弁当の本の発行に携わっているとのこと。

9月発売だそうです。

楽しみです☆

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