2010年2月17日

冬の恒例! スモーク大会

昔から細々と続けているシュミの一つに、スモーク(燻製)造りがあります。

世間にはお料理好きなお父さんも多くいらっしゃって、

そんな知人に声を掛け、今季は2回目のスモーク大会をしました。

RIMG3634[1].jpgのサムネール画像

この大型スモーカーの中には、ベーコンやチキンレッグ、チーズ、
味付きタマゴ、さつまあげ、ちくわがぎっしりと詰まっています。

RIMG3642[1].jpgのサムネール画像

完成品の一部。

チキンレッグです。

 

すべてのスモークが終わるまで、参加者のE様がもってきてくださった
手作りビール(!)をいただきながら待ちます(=宴会)。

 

RIMG3644[1].jpgのサムネール画像大試食会の後(本当は一晩寝かせた方が美味しいので少しずつ試食)、
各自持ち帰りました。

我が家では、夫が毎朝食にショルダーベーコンのサンドウィッチを
作って食べています。

あともう1回くらいできるかな?しようかな?

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