冬の恒例! スモーク大会
昔から細々と続けているシュミの一つに、スモーク(燻製)造りがあります。
世間にはお料理好きなお父さんも多くいらっしゃって、
そんな知人に声を掛け、今季は2回目のスモーク大会をしました。
この大型スモーカーの中には、ベーコンやチキンレッグ、チーズ、
味付きタマゴ、さつまあげ、ちくわがぎっしりと詰まっています。
完成品の一部。
チキンレッグです。
すべてのスモークが終わるまで、参加者のE様がもってきてくださった
手作りビール(!)をいただきながら待ちます(=宴会)。
大試食会の後(本当は一晩寝かせた方が美味しいので少しずつ試食)、
各自持ち帰りました。
我が家では、夫が毎朝食にショルダーベーコンのサンドウィッチを
作って食べています。
あともう1回くらいできるかな?しようかな?









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